Category: Madopskrifter

Rugbrøds-chips

Så blev det tid til rugbrødschips

imageSkær rugbrød i så tynde skiver som muligt

( kan hjælpe at fryse det inden ) 

lægges på plade med bagepapir

pensles med olie og drysses med groft salt.

 10-15 min i ovn på 175 gr.

læg dem på sugende underlag når de kommer ud af ovn, og lad dem tørre helt inden de puttes i dåse el. pose. 

Smager fantastisk til et glas vin eller som tilbehør til en suppe eller salat.

 

 

Hyldeblomstsaft

Så blev det endelig tid til at lave hyldeblomstsaft……

 

image

 image

 

 

 

 

40 blomsterskærme
4 citroner
500 g farin
500 g rørsukker
2 tsk citronsyre
1 tsk atamon
2½ ltr kogende vand
Citronerne skæres i skiver og det hele kommes i en gryde/skål og det kogende vand hældes over. Rør rundt og lad det trække i 2-3 dage. Det sies og kommes på atamon skyllede flasker.

 

Rabarber-saft

image

Den skønneste rabarbersaft er klar til studentergildet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opskrift på rabarbersaft

 

Ca 5 kg rabarber
Vand
1 kg sukker
4 tsk vanillesukker
1, 5 l appelsin Juice
Citronsaft
Evt. Atamon (hvis den skal gemmes) se vejledning/mængde på flasken.
Skær rabarber i 1 cm stykker og kog dem helt møre i en gryde med vand (ca 2 cm i bunden så det ikke brænder på)
Si saften fra og kog den op med sukker, juice og vanillesukker
Smag til med citronsaft
Fjern skummet fra overfladen af saften undervejs.
Når saften er fjernet fra varmen kan man tilsætte atamon.
Hæld saften på skoldede atamonskyllede flasker.
Dette giver 3-4 liter liter saft .


                                                                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De sprøde rødbede chips

image

så fik vi lavet chips – så nemt og så lækkert

Opskrift:

Rødbeder rives/skæres meget tyndt i skiver ( jeg brugte et rivejern)

Olie opvarmes og rødbeder steges deri.

Skal have kort tid, blive lidt mørkere i kanten…

Lægges på sugende underlag ( køkkenrulle )

Drysses med havsalt

© 2019

Theme by Anders NorenUp ↑